寿星，是指福禄寿三星中的寿星老人，一身平民打扮，慈眉善目，和蔼可亲。寿星是长寿的象征，国人有庆祝生日的习俗，将过生日的人也称作寿星。寄托着美好的愿望。
过生日祝寿，在早期历史上并不盛行，因为人们普遍认为生日是母亲的受难日。缅怀父母之恩和自己祝寿的喜庆气氛并不符合。明清之后，过生日的习俗才流行开来。
康乾盛世时期的几次大规模的祝寿盛会使这一习俗兴盛起来，历史上*奢华的一次生日会，是乾隆皇帝74岁生日时的“千叟宴”，当时乾隆皇帝于74岁高龄，喜得五世玄孙，自称是古稀天子，十全老人。因此下诏邀请**超过六十岁的老人代表，进京赴宴。给自己庆祝生日。
据说当时盛况**，六千余位老人齐聚京师，在家人的搀扶下，挤满大街小巷。上行下效，给老人祝寿的形成风尚。很多老规矩一直沿用至今，比如过整数生日，60,70,80大寿。77岁称为喜寿，88岁称为米寿。
道教传说中的寿星，南极仙翁也成了祝寿的重要道具。在今天，不但有健康长寿，福禄双全的寓意，也承载了人们尊敬老人的孝道。
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